Asam sitrat digunakan dalam berbagai aplikasi, antara lain sebagai pengatur keasaman pada produk pangan yang sesuai grade dan sebagai bahan pendukung pembersihan kerak mineral.
Perhatikan grade
Untuk aplikasi pangan, gunakan bahan dengan grade dan dokumen yang sesuai. Jangan menganggap setiap asam sitrat memiliki peruntukan yang sama hanya karena nama kimianya serupa.
Periksa permukaan
Jika dipakai untuk membersihkan, periksa kompatibilitas permukaan dan ikuti petunjuk produk. Hindari penggunaan pada batu alam sensitif asam seperti marmer.